Esta receta es de una amiga, Soni, que se ha presentado esta mañana en el trabajo con los muffins para endulzarnos el día y comenzar la mañana con una sonrisa. Están tan ricos que todos hemos pedido la receta para hacerlos en casa... y yo, de paso, lo pongo en el blog para que todos podamos disfrutar de esta sencilla receta. Gracias Soni.
INGREDIENTES:- 230 gr de harina
- 50 gr. de cacao en polvo sin azúcar
- 150 gr. de azúcar
- 1 sobre de levadura
- 2 yogures griegos naturales
- 80 gr. aceite de girasol
- 2 huevos
- 4 cucharadas de leche entera
- pepitas de chocolate
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Precalentar en horno a 180º
En un bol tamizar la harina y la levadura y reservar. Añadir el cacao.
En un bol batir los huevos con el azúcar unos 5 minutos , luego incorporar la leche, los yogures y el aceite y seguir batiendo hasta que la mezcla quede bien ligada.
A continuación en el bol de los huevos, vamos añadiendo la harina poco a poco, haciendo movimientos envolventes, hasta que nos quede una pasta homogénea.
Rellenar con la masa los moldes de papel hasta la mitad y por último poneis las pepitas de chocolate por encima de la masa.
Hornear aproximadamente de 15-20 minutos (según el horno), pinchar con una aguja larga el muffins, si la aguja sale limpia, es que ya están hechos. Poner a enfriar en una rejilla y ¡listos!
Están estupendos.
Deliciosos ;))))
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